Monday, June 10, 2013

吃出快樂: 10種快樂食物

我要快樂!
生活上的壓力以及煩惱,往往讓我們遠離了快樂。
與其在忙碌一周後的週末暴飲暴食,不如多親近快樂食物,比起一般美食更能開心,也不至於花費太多。
昨天我吃了南瓜。今天吃了香蕉,全麥麵包和低脂牛奶。
大家一起來試試吧·~

1. 深海魚 
哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。 

2. 香蕉
香蕉含有一種稱為生物鹼(alkaloid)的物質,生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦製造血清素。

 3. 葡萄柚 
葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒、也可以醒神,芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現,吃維生素C,可以平均提高學童智力測驗5分。

4. 全麥麵包,蘇打餅乾 
碳水化合物可以幫助血清素增加

 5. 菠菜,青菜 
醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後,都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱症。 

6. 櫻桃
美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質,可以降低發炎。 

7. 大蒜 
德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜製劑之後,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的「副作用」。 

8. 南瓜 
南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言,南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派,可好好運用。

 9. 低脂牛奶,優格,起司 
紐約的西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。 日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

 10. 雞肉,海鮮,全殼類 
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。 硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。

(摘自康健雜誌)

3 comments:

路宝贝 said...

明天打算吃什么。
这样的食物需要长期吃下来,身体才会好起来。

Vincent Cho said...

最喜欢吃香蕉了,呵呵~

煒霖 said...

喜欢南瓜!!! =]